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Directions.fr : Le site des directeurs et cadres du secteur social et médico social

composteur

Fiche pratique - Composter ses biodéchets

05/11/2013 23:00:00 - Le traitement des déchets de restauration permet de répondre à une obligation réglementaire dans le ...... biologique des déchets de cuisine et de table dans des bacs à compost. À la fin du processus, le produit obtenu (qui occupe moins de 50 % du volume de déchets initial) s’avère un excellent engrais.Même si

Travail protégé - Une ambition socialement responsable

02/10/2024 00:00:00 - L’Association de parents d’enfants inadaptés de l’Aube entend mettre en adéquation les compétences p...... chauffantes pour livrer des repas aux entreprises lors de réunions ou de formations. En outre, l’association a remporté, deux mois plus tard, un appel d’offres pour la fabrication de composteurs

Restauration collective - Chef, une denrée rare

02/04/2024 12:00:00 - Poste indispensable de la fonction restauration, la profession de cuisinier connaît une forte désaff...... accompagnés et formés car il peut être difficile de s’approprier de nouvelles règles nombreuses (sur le compost, le pesage, la lutte contre  le gaspillage, etc.), confirme Yolande Falsquelle, directrice

Équipement - De la verdure des murs jusqu’à la toiture

03/07/2024 00:00:00 - Végétaliser sa toiture et certains de ses murs permet d’apporter à son établissement la touche d’éco...... de culture (terreau, billes d’argile, composts...) d’une dizaine de centimètres d’épaisseur pour les toitures non accessibles, et d’une trentaine pour les toits-terrasses, et enfin des végétaux. Des végétaux à

Restauration collective - Le développement durable au menu

02/04/2024 12:00:00 - Ouvert en 2022, cet établissement implanté en Seine-Saint-Denis porte une ambition forte en matière ....... Au printemps, l’EAM pourra utiliser un composteur collectif installé dans le quartier. Et poursuivre son ambition durable. Contact E@M Gaïa - 01 89 41 04 90 - eamnoisy@gapas.org

Gestion - Gaspillage alimentaire : du diagnostic à l'action

03/01/2024 00:00:00 - Depuis le 21 octobre 2019, les opérateurs de restauration collective doivent s’engager dans une déma...... un composteur sur place ou de faire appel à un service de collecte. Fédérer équipes et usagers Pour qu’elle porte ses fruits, la réduction du gaspillage alimentaire doit être collective, incluant les personnes

Tribune - « Un futur sans avenir »

01/12/2023 00:00:00 - Cette directrice générale du champ du handicap lance un cri d’alerte. Elle dénonce la réduction des ...... cinquante ans par un État solidaire, puis récemment arraché à la racine et jeté au compost par ce dernier. Et aujourd’hui ? Une société inclusive prônée comme la quête du XXIe siècle. Une vie dans le droit

Équipement - Produire moins de déchets

05/06/2019 00:00:00 - Limiter les produits jetables, installer un compost, optimiser le tri sélectif… Il existe mille et u......Limiter les produits jetables, installer un compost, optimiser le tri sélectif… Il existe mille et une manières de lancer sa structure dans une démarche de réduction des déchets. Par où commencer

12e Trophée – Mention Management et gouvernance - Un Ehpad choisit l’écologie pour moteur

08/03/2017 00:00:00 - Nancy (Meurthe-et-Moselle). En inscrivant l’éco-responsabilité au cœur de son projet d’établissement....... Ce maître composteur de la métropole a dispensé une formation à deux salariés et deux riverains devenus référents compost. En effet, les bacs sont partagés à l’échelle du quartier : une vingtaine d’habitants

Impact environnemental - Un Esat en pleine autonomie

01/07/2020 00:30:00 - Lorsqu’il s’est agi de s’implanter sur un nouveau site afin de développer ses activités, l’établisse......, détaille Arnaud Dheilly. Quant au champ, il est amendé grâce au compost fabriqué sur place avec les résidus des chantiers d’espaces verts et… les cendres de la chaudière, source de potasse. Un vrai cercle

Gestion - Un plan d’actions contre le gaspillage alimentaire

01/07/2015 00:00:00 - Encouragée par les pouvoirs publics, la chasse au gaspillage alimentaire dans les structures concern......, depuis le 1er janvier 2012, les gros producteurs de biodéchets (dont les restes alimentaires non dangereux font partie) sont tenus d'en assurer le tri et la valorisation organique (compost), en fonction

Reportage - Une ferme écoresponsable participe à la réinsertion des jeunes

01/11/2016 23:00:00 - Montmagny (Val-d’Oise). La ferme pédagogique de la Butte Pinson accueille des jeunes sous main de ju...... civique mais aussi d’habitants du quartier, ils s’impliquent dans les activités liées à l’environnement et à l’animation du territoire. « Compost à charger dans la benne, enclos chèvres à réparer, balayage

Environnement - S'engager durablement

01/07/2020 00:30:00 - À l’instar de tous les acteurs économiques, les établissements et services doivent réduire les effet...... par des spécialistes. En six mois, nous avons réduit nos biodéchets à trois tonnes, soit 40 000 euros d’économies. Nous avons également acheté un digesteur. Les trois tonnes deviennent 300 kg de compost que l’on utilise

Reportage - Un appart et le temps de remettre sa vie en ordre

01/06/2016 00:00:00 - Nantes. L’association 102 Gambetta gère une maison relais innovante, réservée à des jeunes de 18 à 3......, comme d’habitude à leur écoute. Pendant que Barça se motive pour tondre le carré de pelouse de la résidence, bordé d’un petit potager en friche et d’un composteur, Renaud accepte de faire visiter

Équipement - Un jardin sur son toit

04/03/2015 00:00:00 - Esthétiques, conviviaux et écologiques, les jardins sur les toits offrent des bénéfices certains. Ma...... organiques en les recyclant comme compost pour les cultures », ajoute Nicolas Bel, ingénieur agronome, cofondateur de la société Topager. Des contraintes techniques Avant de se lancer, une étude préalable

Lauréat du Trophée Directions 2016 - Une ferme urbaine cultive l’innovation sociale

29/12/2016 00:00:00 - Stains (Seine-Saint-Denis). Outil de coopération, d’insertion et de sensibilisation à l’environnemen...... d’exploitation de la ferme. Sont ainsi bâtis une serre, un poulailler, un rucher, un composteur, un bac potager et même une « spirale aromatique ». Et de nombreux arbres fruitiers sont plantés dès 2015 en suivant

Lauréat du Trophée Direction[s] 2016 - Une ferme urbaine cultive l’innovation sociale

15/12/2016 00:00:00 - Stains (Seine-Saint-Denis). Outil de coopération, d’insertion et de sensibilisation à l’environnemen...... d’exploitation de la ferme. Sont ainsi bâtis une serre, un poulailler, un rucher, un composteur, un bac potager et même une « spirale aromatique ». Et de nombreux arbres fruitiers sont plantés dès 2015 en suivant

Reportage - Une association soucieuse de son environnement

03/04/2013 00:00:00 - Valréas (Vaucluse). Qualité de service, amélioration des conditions de travail… L’Association pour l...... du compost. Pour officialiser sa volonté de s'impliquer, l'association a en tout cas choisi d'inscrire dans son projet associatif l’objectif de la préservation de la qualité de vie. Rechercher la compétitivité

Eliminer les déchets sous votre responsabilité

31/05/2008 00:00:00 - Trier, collecter, se débarrasser des déchets, ces opérations sont partiellement réglementées. Dans l...... ou des « fonds d'assiettes » peut passer par le compostage, le compost servant ensuite d'engrais. Intérêt économique et financier L'élimination des déchets représente un coût pour l'établissement et le tri