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Directions.fr : Le site des directeurs et cadres du secteur social et médico social

alimentation

Hygiène et sécurité - Une démarche globale contre la dysphagie

04/09/2024 00:00:00 - Les risques de ce trouble de la déglutition, potentiellement grave, restent encore trop méconnus mêm...... dans l’alimentation des personnes, plus un résident, recommande Marion Girod-Roux, orthophoniste au centre hospitalier universitaire (CHU) de Grenoble, formatrice et membre du comité de traduction des outils IDDSI

Gestion et finances - Des produits de qualité au menu à l’horizon 2022

02/10/2019 00:30:00 - D’ici à trois ans, les établissements assurant un service de restauration devront proposer aux usage...... d’échelle, tout en structurant mieux l’offre de produits durables et de qualité », explique Frederika Lhuissier, chef du pôle Alimentation à la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture

Opérations de prétraitement des aliments : règles d’hygiène

27/09/2018 15:41:00 - Afin d’éviter salissures et contaminations croisées, l’élimination des emballages et cartons doit êt...

Échantillons témoins des préparations culinaires et analyses microbiologiques des aliments

27/09/2018 15:41:00 - Des échantillons témoins des différentes préparations culinaires manipulées et servies aux convives ...

14e Trophée - Mention Adaptation aux besoins des usagers - Un restaurant alimente l’inclusion sur le territoire

05/06/2019 00:00:00 - Lahage (Haute Garonne). En avril 2018, l’Association Les jeunes handicapés (AJH) a repris la gestion...

Acquisition des droits au compte personnel de formation (CPF) et alimentation du CPF

27/09/2018 12:39:10 - L’acquisition des droits au compte personnel de formation (CPF) est conditionnée à l’exécution d’un ......) et le temps de travail fixé par ce dernier (temps partiel ou temps plein).Le compte personnel de formation est alimenté en heures de formation à la fin de chaque année civile et, le cas échéant

Assurer la continuité de l’alimentation électrique dans certains établissements médico-sociaux

27/09/2018 15:41:00 - En suite du décret n° 2007-1344 du 12 septembre 2007, le décret n° 2009-597 du 26 mai 2009 (JO du 28...

En bref - Un nouveau rapport pour alimenter la réforme de l’asile

23/04/2014 00:00:00 - Après celui de Valérie Létard et de Jean-Louis Touraine en novembre 2013, un nouveau rapport, pilot...

En bref - Tout un secteur mobilisé au chevet de Mayotte

19/12/2024 00:00:00 - Solidarité avec Mayotte. Quelques heures après le passage du cyclone Chido qui a dévasté l’île le 1...... Matignon le 17 décembre. Un espace de coordination associative a été déployé par la FAS pour partager des états des lieux, diffuser des informations utiles et ainsi alimenter les cellules de crise nationale

En bref - La mise en garde du Collectif Alerte avant le Pacte des solidarités

14/09/2023 00:00:00 - Avant la présentation du Pacte des solidarités fixée au 18 septembre, le Collectif Alerte plante le...... abordables, un soutien financier direct pour l’alimentation. Dans le viseur aussi, les projets de loi Plein emploi et Immigration avec le souhait du retrait des sanctions automatiques à l’encontre

En bref - Promulgation de la seconde loi de finances rectificative

08/12/2022 00:00:00 - Outre une aide de 40 millions d'euros en faveur des associations d'aide alimentaire en raison de la...... Outre une aide de 40 millions d'euros en faveur des associations d'aide alimentaire en raison de la hausse des prix de l'alimentation et de l'énergie, la nouvelle loi de finances rectificative

Équipement - La bioclimatisation : un système vertueux

02/04/2025 01:00:00 - Un nombre croissant d’organisations souhaitent se départir des systèmes de climatisation classiques,...... : elle nécessite une alimentation en eau en continu, ne convient pas à des espaces trop importants, n’est pas réversible et ne permet pas d’atteindre une température de consigne, mais de baisser la température

Administratif et juridique - Organiser le droit de visite des proches

02/04/2025 01:00:00 - L’établissement étant le domicile des personnes, elles peuvent y recevoir des visites quand elles le...... la sécurité des personnes quitte, parfois, à interdire aux familles d’apporter certains aliments pour éviter les fausses routes, ou à les sensibiliser au risque de chute en cas de déplacement. « Chez nous, 90

Baromètre Direction[s]/CSA 2024 - Club du prendre soin : de l’oxygène !

01/01/2025 00:00:00 - Face à l’épuisement croissant des professionnels du secteur social et médico-social notamment des pe...... Au programme, par exemple ? La gestion du stress, le sommeil, la charge mentale, l’alimentation, la confiance en soi, la prévention des infections hivernales, la communication... Autant de thématiques

Restauration collective - Le développement durable au menu

02/04/2024 12:00:00 - Ouvert en 2022, cet établissement implanté en Seine-Saint-Denis porte une ambition forte en matière ...... pour le jardin, sensibilisation aux éco-gestes… Et bien sûr, alimentation durable. Très attachée à l’écologie et à la qualité de l’alimentation, Saléha Achour, sa directrice, a cherché un prestataire

Restauration collective - Une cuisine locale « maison »

02/04/2024 12:00:00 - Le département de la Sarthe a accompagné des Ehpad pour améliorer la qualité de leur restauration et...... dans le cadre du Programme national de l’alimentation et de la nutrition, le projet, accompagné par divers partenaires [2], a été financé par la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture

Reportage - La Cantina concocte surtout du lien social

01/04/2024 00:00:00 - Villeurbanne (Rhône). Dans la métropole de Lyon, une expérimentation sociale vise à lutter contre l’...... l’alimentation des personnes hébergées à l’hôtel, financé dans le cadre du plan France Relance. Comme soixante-huit autres dispositifs expérimentaux en France, le projet de l’Archipel est retenu

Gestion et finances - Promouvoir une épargne salariale verte

29/10/2024 23:00:00 - L’épargne salariale responsable a le vent en poupe. Elle peut constituer un levier d’attractivité et...... de l’entreprise [1] et/ou l’intéressement [2] dans des plans d’épargne entreprise (PEE) ou de retraite collectifs (Perco/Percol), qui peuvent aussi être alimentés par des versements libres. Incitation directe

Branche Autonomie - Objectif décarbonation

24/04/2024 00:00:00 - Dix MtCo2. Cette donnée ne vous dit peut-être rien mais il s’agit du bilan carbone de la branche Au...... de solidarité pour l’autonomie (CNSA). Agir... mais comment ? Principaux vecteurs de pollution identifiés ? Les déplacements (27 %), l’alimentation (24 %) [1] et la consommation énergétique des bâtiments

Profil - Orthophoniste, un métier multiforme

02/10/2024 00:00:00 - Être mieux compris mais aussi mieux s’alimenter : dès les premiers mois de l’existence autant qu’en ......Être mieux compris mais aussi mieux s’alimenter : dès les premiers mois de l’existence autant qu’en fin de vie, à domicile comme en établissement, les orthophonistes soutiennent tous types de publics